
Rezumat
Dulceata este un condiment. De obicei, este făcut din fructe presate, zahăr și uneori pectină. Majoritatea dulcețurilor sunt gătite. După preparare, dulceața se pune de obicei într-un borcan ermetic. De obicei, o dulceață conține la fel de mult zahăr cât conține fructe. Cele două părți sunt apoi gătite împreună pentru a forma un gel.
Când îmbuteliați dulceața, există mai multe tipuri de mașini de umplere pe care le puteți alege.
VKPAK proiectează și construiește mașini de umplere și echipamente de ambalare pentru gem.
Mașinile noastre de umplere cu lichid de gem sunt proiectate pentru a răspunde nevoilor în schimbare ale industriei de gem. Producem mașinile ideale pentru a face față nevoilor dumneavoastră de umplere a gemului și pentru a vă îndeplini obiectivele de producție.
Vizualizați videoclipulDulceata se refera la un produs realizat din fructe intregi taiate bucati sau zdrobite, apoi incalzite cu apa si zahar pana ajunge la punctul de „gelificare” sau „privire”, realizat prin actiunea pectinei naturale sau adaugate, apoi sigilat in recipiente.
Rețetele fără pectină adăugată folosesc pectina naturală din fructe pentru a se întări. Merele de tartă, murele acre, merișoarele, coacăzele, agrișele, strugurii Concord, prunele moi și gutuile funcționează bine în rețetele fără pectină adăugată.
Alte fructe, cum ar fi caise, afinele, cireșele, piersicii, ananasul, zmeura, rubarba și căpșunile au un conținut scăzut de pectină. Pentru a se întări sau a gelifica, acestea trebuie combinate cu unul dintre fructele cu pectină mai mare sau folosite cu pectină produsă comercial sau de casă. Utilizarea de pectină adăugată scade timpul de gătire.[De la Wiki]

Produsele alimentare, în special produsele foarte concentrate în zahăr, trebuie pregătite și ambalate cu o atenție deosebită. În plus, mașinile trebuie să fie rezistente și realizate din materiale de înaltă calitate. Mașinile noastre sunt echipamentul potrivit pentru a umple, a acoperi și a eticheta borcanele de sticlă sau sticlele de plastic care conțin gem sau marmeladă. Chiar și dulceața sau marmelada care conțin încă bucăți de fructe sau cele care au nevoie de un proces de umplere la cald pot fi umplute cu mașinile noastre de îmbuteliere.
Dulceata are o vascozitate mare ca si alte sosuri precum pastă de arahide, VKPAK recomandă utilizarea mașinilor de umplere cu piston sau a mașinii de umplere cu pompe cu lobi rotativi.
Caracteristici:
1. Se adoptă pompa de dozare tip piston pentru umplere; structura pompei folosind mecanism de dezasamblare cu conectare rapidă, ușor de curățat și dezinfectat;
2. Inele de piston ale pompei de dozare tip piston din tetrafluoretilena;
3. Sistem de control PLC, control frecvență, automatizare completă;
4. Este ușor de reglat cantitatea de umplere, poate fi ușor ajustată pentru fiecare pompă de dozare; ușor de operat, reglare rapidă;
5. Cu agitare în rezervor, acesta va agita materialul în sensul acelor de ceasornic și în sens invers acelor de ceasornic;
6. Cilindrul de umplere adoptă o pompă cu piston tip supapă rotativă pentru a preveni eficient tragerea și picurarea sârmei;
7. Pentru a ne asigura că sticlele și duzele de umplere sunt în poziția corectă, adăugăm un dispozitiv special de poziționare a sticlelor pentru a face întregul proces de umplere neted și stabil. Fără sticlă, fără umplere.
8. Rezervorul de alimentare adoptă buncăr cu manta dublă cu amestecare
Mașină de etichetat gem
Echipamente de curățare a containerelor
Atunci când aveți de-a face cu produse alimentare, echipamentul de curățare a containerelor devine foarte important ca mijloc de a proteja produsul de contaminare. Mașinile de clătire pentru borcane sau alte recipiente pot fi folosite pentru a îndepărta praful și resturile din recipiente înainte de umplere, eliminând posibilitatea producerii de produse contaminate sau reducând perioada de valabilitate a unui lot. Există diferite mașini de curățare a containerelor care permit utilizarea aerului curat, a apei sau a altei soluții de curățare pentru procesul de clătire.
Mașini de umplere a gemurilor
Mașinile de umplere pentru gemuri, jeleuri și produse similare vor consta în mod normal fie dintr-o mașină de umplere cu pompă, fie dintr-o umplere cu piston. Aceste umpluturi sunt mai bine echipate pentru produse mai groase și produse cu particule, cum ar fi semințele sau chiar bucăți de fructe. Blocajele extrem de groase pot fi pur și simplu prea vâscoase pentru a curge printr-o mașină de umplere. În aceste cazuri, gemul sau jeleul pot fi adesea încălzite pentru a obține un produs mai lichid, mai puțin vâscos, care poate fi trecut prin mașină. Desigur, întreaga cale a produsului, de la rezervorul de alimentare, prin tuburi și până la duzele de umplere, trebuie menținută la o temperatură constantă pentru a se asigura că produsul curge uniform și umplerea poate fi repetată în mod constant și fiabil.
Cealaltă problemă cu umplerea produselor de tip gem și jeleu vine atunci când particulele sunt introduse în produs. Aceste particule pot fi semințe de căpșuni sau bucăți de căpșuni, caise, mere sau diverse alte produse alimentare. Particulele au tendința de a se depune pe fundul rezervorului de alimentare sau al alimentării cu produs atunci când sunt introduse în mașina de umplere. Această decantare are ca rezultat umplerea recipientelor, dar fără particulele sau produsele care sunt menite să fie incluse. Agitatoarele de produse pot fi adăugate în rezervoarele de alimentare pentru a amesteca constant produsul și pentru a împiedica sedimentarea acestor particule, permițând astfel mașinii de umplere să tragă atât produsul, cât și particulele din rezervor.
Mașini de acoperire și transportoare de răcire
Tipul de mașină de acoperire folosită pentru gemuri și jeleuri va depinde de tipul de recipient și capac folosit pentru ambalarea produselor. Cu toată sinceritatea, odată trecută de porțiunea de umplere a sistemului de ambalare, dulcețurile și jeleurile vor fi adesea acoperite, etichetate și ambalate în alt mod fără considerații speciale. Cu toate acestea, dacă aveți de-a face cu o umplere încălzită pentru a crește debitul de produs, poate fi necesar să se includă un transportor de răcire între echipamentul de umplere și mașina de acoperire. Un transportor de răcire poate lua multe forme diferite, de la un transportor serpentin cu mai multe niveluri la un transportor simplu extins. Aceste sisteme de transport permit produsului să se răcească înainte de a trece la mașina de acoperire, asigurând că capacul este aplicat corect și consecvent, fără a vă face griji cu privire la extinderea produsului sau a containerului și deteriorarea după acoperirea unui produs încălzit. În caz contrar, pentru a sigila recipientele cu gemuri, jeleuri și alte produse similare pot fi folosite dispozitive de capsare cu ax, mandrine sau chiar mașini de acoperire.
Mașini de etichetare
La fel ca mașinile de acoperire, mașinile de etichetare pentru gemuri și jeleuri probabil nu vor necesita modificări speciale. Mașinile de etichetat sunt disponibile pentru a aplica etichete pe partea din față a containerelor, pe partea din față și din spate a containerelor, înfășurate în jurul containerelor sau aproape orice altă configurație necesară. Din nou, singura preocupare ar fi cu produsele încălzite. Recipientele trebuie răcite înainte de aplicarea etichetei pentru a evita ridurile sau desprinderea etichetei.
Din nou, ca orice alt produs, dulcețurile și jeleurile pot prezenta probleme unice atunci când se utilizează mașini automate de ambalare. Aceste probleme sunt ușor de rezolvat prin alegerea echipamentului de ambalare corect pentru a gestiona caracteristicile unice ale acestor produse.

